درس الكلتات الغذائية للسنة الثالثة اعدادي [2022]

المستوى الدراسي: الثالثة إعدادي.

الدورة: الدورة الأولى.

المادة: علوم الحياة و الأرض.

الدرس : درس الهضم و التربية الغذائية - الكلتات الغذائية.

في الدرس السابق:درس حاجيات الجسم إلى الطاقة و المادة للسنة الثالثة اعدادي،  تعرفنا على وحدة قياس الطاقة و كيفية استعمالها من خلال عدة أمثلة ، و تعرفنا كذلك على القيمة الطاقية التي توفرها الأغذية الطاقية و على الاحتياجات الطاقية للجسم و على العوامل المؤثرة على هده الحاجيات، أما اليوم سنتعرف على الكلتات الغذائية و على كمية الأغذية البسيطة التي يحتاجها الجسم من مادة و طاقة و سنتعرف أيضا على كيفية تحديدها.

ماهي الكلتة الغذائية؟

الكلتة الغذائية أو Ration Alimentaire هي كمية الأغذية البسيطة بما فيها المعدنية كالماء و الأملاح المعدنية و العضوية كالبروتيدات و الدهنيات و السكريات و الفيتامينات التي يحتاجها الجسم في كل 24 ساعة، شريطة أن تكون متنوعة و كافية من حيث الكم و متوازنة.

و يصنف علماء التغذية و اختصاصيو الحمية هده الأغذية البسيطة حسب أدوراها إلى ثلاثة أصناف كما يلي.

أغذية تلعب دور رئيسي

1. كالسكريات و الدهنيات التي تلعب دور رئيسي في تزويد الجسم بالطاقة.
2. البروتيدات التي تلعب دور رئيسي في نمو الجسم.
3. الفيتامينات التي تلعب دور رئيسي في وقاية الجسم من الأمراض.

أغذية تلعب دور ثانوي 

كالماء و الأملاح المعدنية التي تلعب دور ثانوي لنمو الجسم و قايته.

أغذية تلعب دور اضطراري

1. كالبروتيدات التي تلعب دور اضطراري لتزويد الجسم بالطاقة، عندما يكون نقص في السكريات و الدهنيات.
2. السكريات و الدهنيات التي تلعب دور اضطراري لنمو الجسم، عندما لا يحصل على القدر الكافي من البروتيدات.

ماهي العوامل المؤثرة على الكلتة الغذائية؟

العوامل المؤثرة على الكلتة الغذائية هي.

1. القامة.
2. الكتلة.
3. الجنس.
4. العمر.
5. النشاط البدني.
6. الحالة الوظيفية للجسم مثال مرأة حامل أو مرضع.
7. و عموامل أخرى كالمناخ...

كل هده العوامل تاثر على الكلتة الغذائية وتجعلها مختلفة من شخص لاخر, لكن يجب أن تكون أغدية هده الكلتة متنوعة و متوازنة و كافية من حيت الكمية.

كيفية تحديد الكلتة الغذائية؟

أولا يجب أن تكون الكلتة الغذائية متنوعة و متوازنة و لتحديدها نعتمد على هده الصيغة التالية:

حرف G هو اختصار لكلمة GLUCIDE أي السكريت و حرف P هو اختصار لكلمة PROTEINE ، و حرف L هو اختصار لكلمة LIPIDE أي دهنيات، و 421 هي معامل نسبة الأغذية البسيطة التي تدخل في تركيب كل وجبة غذائية ، حيث رقم أربعة يخص G و رقم 2 يخص P رقم 1 يخص L فهذه المعاملات هي التي تنبني عليها شروط الأغذية المتوازنة التالية.

يمكنك قراءة محاور النشاط السابق من درس التربية الغذائية للسنة الثالثة اعدادي وهو حاجيات الجسم الى الطاقة والمادة، بالنقر على زر النشاط السابق، كما يمكنك اتمام قراء هذا الموضوع بالنقر على زر تتمة الموضوع